French Food Friday...Truffes à la Noix de Coco

recipe and photo from here

Bonjour mes belles,

Wow it's December and I am in the mood to make some treats... truffles are easy to make and if you like coconut, these are for you.

Note the recipe appears in French first and in English below.

Truffes à la Noix de Coco

Recipe type: desserts, truffes

parts: 20

Prep time:  10 mins

temps de cuisson:  5 mins

totale:  15 mins

Ingredients

• 200 g de lait concentré sucré
• 15 g de beurre
• 120 g de noix de coco en poudre

Etapes de réalisation

1. Dans une casserole, mélanger le beurre et le lait concentré. Faire chauffer à feu doux pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache de la paroi.
2. Hors du feu ajouter 100g de noix de coco. Bien mélanger puis laisser refroidir.
3. Façonner les truffes et les rouler dans le reste de noix de coco.

Remarque

Les truffes se conservent bien 3-4 jours.

Coconut Truffles

Ingredients.

200g condensed milk

15g butter  

120 g coconut
 

Method

1. In a saucepan, combine the butter and condensed milk.  Heat over low heat for about twenty minutes, until the mixture starts to bubble.  

2. Next  add 100 grams of coconut.  Mix well and let cool.  

3. Shape the truffles and roll them in the remaining coconut.

 

The truffles keep for 3-4 days should you wish to do so.

très bon vendredi à tous, Leeann x